“人造肉”能替代传统肉类吗?营养和口感是难点

来源:湘滨合桩网 2019-06-30 03:58:08

这样的基因有很多,一些动物的再生机理可以成为“人造肉”生长的线索。比如,蝾螈在断腿后能长出新腿,壁虎在断尾后能再长出尾巴,涡虫水母可以在被切成两段后长出整个身体。比如,美国麻省理工学院的进化发育生物学家曼西·斯里瓦斯塔瓦发现了一种称为早期生长反应(EGR)的“主控基因”,一旦EGR基因开关被激活,就可以调控其他基因,打开或关闭许多生理过程,包括生物各器官组织的再生等。

据了解,大赛瞄准未来我国载人月球探测任务,鼓励新概念、新方法、新技术,公开接受社会各界报名,科研生产单位和院校、商业公司人员,以及学生和航天爱好者都可参加。

根据市场情况,2016年曾放开了部分航线的定价权,800公里以下航线、800公里以上与高铁动车组列车形成竞争航线可以实行市场调节价,航空公司上调市场调节价航线无折扣的公布票价,原则上每航季不得超过10条航线,每条航线每航季票价上调幅度累计不得超过10%。民航局此前曾承诺,要在2020年之前实现基于市场情况的机票定价机制。

鉴于先前多家研究机构都表示“人造肉”是利用干细胞产生,这说明“人造肉”的生产类似于生物工程。而生物工程的复杂和难度首先在于,如果要让干细胞生长,就需要启动为肌肉编码的基因。

德国是内塔尼亚胡访欧之旅的首站。4日,内塔尼亚胡与德国总理默克尔会晤。双方在会后联合记者会上都表示,伊朗在中东地区的影响力对以色列安全构成威胁。不过,默克尔重申德国立场——不放弃伊核协议。

记者随后登录该校官网,确如钱女士所说,家长登记时要带的证件里除了监护人房产证、监护人和孩子户口本等,还要有监护人的结婚证。

整个平台确保信息从发起到单位流转到区大调研办处理,再通过‘12345’平台到承办部门单位,每个点位痕迹可查。后期会考虑问题的研判、归类,并更加优化模块,使之面对海量数据处理方面更为科学。

新华保险方面,公司预计2018年1月份至6月份归属于上市公司股东的净利润较上年同期相比增长80%。

此外,还有18家被“非标”的上市公司涉及资金占用问题。其中,蓝丰生化就被股东违规占用资金超3.4亿元;ST银河截至2018年12月31日被控股股东占用资金共计6.54亿元,但控股股东已经被列入失信名单。两家公司均因被认为存在可收回风险等问题遭到“非标”。

根据FAO的计算结果,牛肉生产在各方面的消耗都是第一位。比如,生产1千克牛肉需要10千克谷物;生产1千克猪肉需要4-5.5千克谷物;生产1千克的鸡、鸭肉,需要2.1-3千克的谷物。而牛肉生产占地是猪肉、鸡肉生产占地的29倍,其耗水量要多11倍。总体衡量,生产同等数量的牛肉,要比生产猪肉多排放11-15倍的温室气体。按照FAO比较严谨的数据,生产1千克牛肉相当于排放36.4千克二氧化碳,生产1千克猪肉至少排放3.3千克二氧化碳。

“人造肉”其实分为两种。第一种是素肉,由大豆等植物蛋白加工而成,是豆制品生成的各种食品,这在各国的素食主义者中非常流行。另一种是与真正的动物肉类相似,由动物干细胞制造出的肉,其大致过程是把氨基酸、糖、油脂等物质在器皿中培养干细胞,让肉慢慢“长大”。现在所指的“人造肉”,一般都是指这类由干细胞培养的肉,无论是牛肉,还是猪肉或鸡肉。

6月1日,督察组公开曝光宁夏泰瑞制药股份有限公司恶臭扰民问题。15年来,群众对这一问题投诉不断,却始终没有得到有效解决,第一轮督察反馈中也提到这个问题。“回头看”进驻当天,就收到大量群众举报。督察组查实问题并公开曝光,对当地产生极大震动,促使当地党委和政府痛下决心解决污染问题,该公司于6月22日发布公告,宣布全面停产、实施搬迁的计划,困扰周边群众多年的问题有望得到彻底解决。

根据这些情况,FAO提出了畜牧业减排行动。因为,养殖业所排放的温室气体当中,有45%是生产饲料时排放,另有39%是动物排出的气体。可以理解,如果能生产“人造肉”来代替部分畜牧养殖的肉类,就可以大大减少温室气体排放,至少“人造肉”的生产不会使用饲料,用地和用水也会随之减少。

联合粮农组织(FAO)的统计表明,2016年世界猪肉产量为10820万吨,其中,中国、欧盟(27国)、美国的猪肉产量占世界的79.95%。与此同时,全球牛肉产量为5874万吨,美国牛肉产量在全球牛肉总产量中占比最多,为19%。

其他常委:陈向群、易炼红、傅奎、黄关春、黄兰香(女)、王少峰、蔡振红、胡衡华、谢建辉(女)

在安徽合肥学院,李克强和默克尔的到来引起校园“轰动”,两人一道与学子们握手交流。合肥学院由安徽省和德国下萨克森州于1984年共建,30多年来与17所德国高校开展交流合作,中方1700多名教师、留学生赴德进修;德方300余名教师、600余名学生来华交流。李克强与默克尔同在场的中德两国专家、师生和校友代表互动,参观了学生自己设计且已投入市场的产品,并共同举杯,品尝了中德学生合作酿制的黑啤。

据东京大学生产技术研究所和这家食品公司的研究小组透露,在培养过程中向牛肌肉细胞添加维生素C,成功培养出成熟的牛肌肉细胞。研究小组还采用特殊的立体培养法,培养出细长的肌肉组织,然后通过特殊方法培养多层肌肉组织,制成长1厘米、宽0.8厘米、厚0.7厘米的块状肌肉。这项工作朝着培养有牛肉本身口感的“人造牛排”迈出了第一步。

此外,“人造肉”的性价比、成本能否优于传统肉类,技术上是否成熟到能进行批量生产,以及其可能保护环境的优势是否能得以体现,这些疑问都需要进一步的科学研究予以证实。

肉能“人造”?这在很多人眼里匪夷所思。但近年来,“人造肉”的确是科学界的科研热点之一。在此之前,一些国家的科研人员研发出“人造肉”,但大部分是碎肉,这次日本研究项目的目标是人工培养出块状的肌肉组织,并让人造牛排具有牛肉本身的口感。

“人造肉”何时被大众接受,走入寻常百姓家,科学家也没有定论,但它的益处显而易见。目前能预计的一点是,“人造肉”比传统肉类更绿色更安全,从根本上防止了很多人畜共患病和动物疫病的传播,如疯牛病、口蹄疫、非洲猪瘟等。

国务院总理李克强26日晚向在上海举办的二十国集团(G20)财长和央行行长会议发表视频讲话。

研究人员认为,随着人口增加和生活水平提高,全球肉类消费需求将持续增加,而饲养家畜的环境负担很大。“人造肉”由体外培养细胞获得,对环境影响较小,可在严格卫生监管下生产,未来有望成为传统肉类的替代品。

说到“能否替代传统肉类”为时尚早,但可以认识一下何为“人造肉”。

当然,在培育“人造肉”时,由于是在器皿中培养细胞,也容易受各种微生物的影响,如被酵母菌和霉菌污染等。因而不排除用抗生素或其他药物,以及添加剂的可能性。对此,也需要有解决的方法。

欧洲南方天文台在一份声明中写道:“在爱因斯坦发表论文提出广义相对论100多年后,他又一次被证明是对的——这次是在一个比他所能想象的还要极端得多的‘实验室’。”

理论上“人造肉”能不能培育成功,受多种因素影响。一是营养和味道要与畜牧养殖的动物肉相同或相似;二是培育的经济成本要与传统肉类相当或低于传统肉类,这也意味着需要技术创新;三是要解决人们食用时的心理不适感等。

“一名之立,旬月踟蹰”,对中国翻译家严复的这句名言,《习近平谈治国理政》的海外译者深有体味。

有趣的是,一位儿子在得知母亲写的遗嘱里没有妻子后和妻子开起了玩笑,“你看,我妈给我写了份遗嘱没给你”。这名妻子气得瞋目,“我都给你生了孩子了啊。”最后婆婆架不住夫妻俩闹腾,两天后急匆匆地找到尹艳贺,“闺女我要撤遗嘱。”

当今人类仍然离不开传统的动物肉,因为无论是从肉类的营养还是味道来看,“人造肉”目前都不能取代畜牧养殖动物的肉。但毋庸置疑的是,“人造肉”是应对和解决粮食安全的新方式之一。

很多研究机构都在研发和生产“人造肉”,相关技术都高度保密。可以肯定的是,“人造肉”要成为人类现实中的一种常态食品,还有待进一步的研究探索,我们可以静观其变。(张田勘)

师生们当日之穷困,现在的人无法想象。但彼时的西南联大,却不逊色于世界上任何一所一流大学。

在村民李忠亮的印象里,那几天接连下大雨,水在横穿沉陷湖的灌溉渠里晃来晃去,最后冲开十几米宽的口子,漫入了村北的300亩土地。再加上下雨导致的地面松动,那片土地一夜之间就塌了下去。

地铁建设规划关乎城市未来的发展路径和民众福祉,也考验城市管理者的决心与智慧。近5000亿资金的规划,仅以不到500字说明带过,未免会让人担心。

“人造肉”会不会产生这样真正的肉类香味及营养素,有没有真正肉类的口感,如纤维硬度、湿度、柔嫩度等,现在我们还不得而知。

国防部声明指出,中印边境对峙事件发生以来,中国本着最大善意,努力通过外交渠道解决当前事态。中国军队从维护两国关系大局和地区和平稳定出发,始终保持高度克制。但善意不是没有原则,克制不是没有底线。印方要打消任何以拖待变的幻想。任何国家都不应低估中国军队履行保卫和平之责的信心和能力,都不应低估中国军队维护国家主权、安全、发展利益的决心和意志。中国军队将坚定不移地维护自己的领土主权和安全利益。

“作为世界经济发展的贡献者和国际秩序的构建者,中国深化机构改革意义非同寻常,”塞浦路斯欧洲大学校长古里亚莫斯高度评价此次机构改革的深远意义。他强调,只有改革才能推动发展,只有创新才能引领未来。

“人造肉”不是新鲜事,早在20世纪末就有人提出过这种设想,只是到了2013年才成为现实。荷兰马斯特里赫特大学的马克·波斯特第一次向公众展示了他的研究团队研发的“人造肉”。他们先从活牛身上提取出干细胞,然后把干细胞放进有营养液的器皿中培育出肌肉组织,最后形成肌肉纤维。不过,波斯特团队培育出来的“人造肉”并不像真正的动物肉。后者成块状,可能还会连着骨头和肌腱,而前者只是一些碎肉,既不是市场里能买到的新鲜肉块和肉片,吃起来也没有鲜嫩多汁的感觉。有的试吃者称这种肉像“动物蛋白质蛋糕”。

据媒体报道,日本东京大学和一家食品公司近日宣布,首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的“人造牛排”。

2005年,义乌国际贸易额首次超过国内贸易额,标志着义乌市场从以内贸为主转向外贸为主。目前义乌市场的外向度已经超过65%。

3月9日16时,今年已经70岁的全国政协常委、教科文卫体委员会副主任、卫生部原副部长黄洁夫,接受了新文化记者的采访。

那么,“人造肉”真的能供人类食用吗?它未来是否能成为人类对肉类消费需求的补充,甚至完全成为传统肉类的替代品?

另一点能预计的是,在生产“人造肉”时可以按人类所需,生产出更营养更有利于健康的肉类。例如,可以生产出含健康的ω-3脂肪酸的肉类,以代替易导致高胆固醇的ω-6脂肪酸的肉类。理论上的操作方法是,采用鱼类的干细胞来生产ω-3脂肪酸,再将这种物质和实验室里培养出的牛肉、猪肉相结合,以生产出既有肥肉味道,又不会造成高血脂和冠状动脉硬化的牛肉、猪肉。不过,这样的方法需要试验才会有最终答案。

一些机构和企业对“人造肉”的环保前景深以为然。2008年,世界知名动物权益保护组织动物伦理联合会(PETA)出资100万美元,计划奖励第一个“成功”把人造鸡肉投入市场的公司。同年,荷兰政府也出资400万美元资助“人造肉”实验。但是,或许是因技术难点问题,这些投资目前还没有看到更为显著的结果。

当地时间3月16日,美方签署所谓“与台湾交往法案”,引岛内“独派”蠢蠢欲动,遭到持李敖一样观点的岛内民众强烈反对。有台湾网友警告台当局,“这种想法未免太幼稚”,“台湾不要太一厢情愿,否则受内伤”。

去年提拔的干部,其中一位就是王丽婧。王丽婧平日背着双肩包穿着球鞋,看上去还是一副学生模样,想不到已是长江保护修复中心总工程师。她说,“我就是这次公开选拔也可以说是教育整改的受益者。”“以前我们从不知道领导干部是怎么产生的,这次我看全院在公开竞聘,就想去报名吧,没想到真的就当上了。”

自然界肉类的营养主要体现在蛋白质和脂肪上,蛋白质及其中的丰富氨基酸是人体营养所必须的。人体所需的氨基酸有22大类,有8种人体不能自己合成,如苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、赖氨酸等,需要从食物中获取。肉类恰恰含有这8种氨基酸,这也是人类选择吃肉,使其成为人类进化和维持生命功能的重要原因。

新华社乌鲁木齐11月27日电(记者周晔、张晓龙)新疆轮台县位于天山南麓,塔里木盆地北缘,是环塔里木盆地特色林果业的主产区。轮台农民自古就有种植白杏的传统,但白杏产业长期处于粗放管理阶段,产量销量十分有限。如今,通过产业升级,农业电商的引进,轮台县村民凭借小白杏,逐步实现着幸福生活的愿景。

另外,肉类的香味会刺激人产生食欲,这既是一种进食的享受,也有利于身体健康。肉类的香味取决于两种要素:肉类中特有的物质、烹调中的加热反应。肉类中的甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、谷氨酸等氨基酸,都有使食物产生香味的功能。例如,牛肉中含有的硫氨基酸、半胱氨酸和胱氨酸、谷胱甘肽等,都是让牛肉产生香气的前体化合物,通过烹饪加热过程,便可获得完美的原肉风味。

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